Etiqueta: gastronomía

La lamprea, un pequeño monstro prehistórico. La lamprea no es el pescado más común de nuestra gastronomía, sin embargo, es posible que sea el más antiguo. Con toda probabilidad, su origen es anterior al de los dinosaurios y, ¡ojo! porque ella todavía sigue aquí. Se estima que podemos tirar del hilo de su historia unos […]

Cocina gallega de invierno.  El invierno en Galicia nos invita a acercarnos al hogar, a recogernos en lugares acogedores y uno de nuestros favoritos es reunirnos alrededor de una buena mesa. La cocina gallega de invierno nos  hace pensar en productos de temporada que combinan sabores exquisitos capaces de hacer entrar en calor, tanto el […]