- Cocido: Ein deftiger galicischer Eintopf mit verschiedenen Fleischsorten (Schwein, Chorizo, Rindfleisch), Gemüse (Kohl, Steckrübenblätter, Kartoffeln) und Hülsenfrüchten.
- Filloas: Dünne, crêpeartige Pfannkuchen.
- Orellas: Knusprige, frittierte Teigstücke in Form von Ohren.
- Bica: Ein saftiger, aromatischer Rührkuchen.
Wer ist wer im galicischen Entroido – und wo kannst du sie erleben?
Jede Stadt hat ihre eigene Tradition und ihre besonderen Figuren, die den Karneval einzigartig machen. Wenn du Galicien in dieser Zeit besuchst, solltest du unbedingt diese legendären Charaktere kennenlernen:Peliqueiros aus Laza
Die Peliqueiros sind die wohl bekanntesten Figuren des Entroido in Laza (Provinz Ourense). Ihre Ursprünge reichen bis ins Mittelalter zurück, und sie gelten während der Feierlichkeiten als unangreifbare Autoritäten. Ihre Kostüme bestehen aus:- Einer hölzernen Maske mit ernstem Gesichtsausdruck und bunten Verzierungen.
- Einer kurzen Jacke, Gamaschen und einer roten Schärpe.
- Einem Gürtel mit Kuhglocken, die bei jedem Sprung erklingen.
- Einer Peitsche oder einem Ledersäckchen, mit dem sie spielerisch auf Zuschauer schlagen.
Cigarróns aus Verín
Ähnlich wie die Peliqueiros sind die Cigarróns aus Verín für Ordnung und Disziplin während des Karnevals zuständig. Ihre Merkmale:- Eine handbemalte Holzmaske mit breitem, frechem Grinsen.
- Ein bunt verziertes Kostüm mit Stickereien und Bändern.
- Große Kuhglocken auf dem Rücken, die den Rhythmus ihrer Schritte vorgeben.
- Eine Peitsche, um die Leute „anzutreiben“, die sich nicht ins Fest stürzen wollen.
Pantallas aus Xinzo de Limia
Die Pantallas sind die kuriosesten Figuren des Entroido in Xinzo de Limia.
Sie tragen:
- Eine kegelförmige Pappmaske mit mystischen Zeichnungen.
- Einen roten Umhang, ein weißes Hemd und weiße Hosen.
- Aufgeblasene Schweinsblasen, die sie während des Laufens gegeneinander schlagen.
Bonitas aus Sande
Die Bonitas aus Sande, aus der Gemeinde Cartelle (Ourense), sind elegante Figuren, die die charakteristischen Manila-Schals tragen, die spanische Soldaten im 19. Jahrhundert von den Philippinen mitbrachten.
Ihr Kostüm umfasst:
- Weiße Hose und ein weißes Hemd mit bunter Krawatte.
- Einen geblümten Überrock und schwarze Gamaschen mit Glöckchen.
- Eine metallene Maske mit bemaltem Gesicht.
Troteiros aus Bande
Die Troteiros aus Bande sind agile und energiegeladene Figuren, die die Ankunft des Karnevals ankündigen. Sie zeichnen sich aus durch:- Strohhüte, die mit Fotos und Spiegeln verziert sind.
- Weiße Kleidung mit bunten Bändern.
- Große Kuhglocken auf dem Rücken, die bei jeder Bewegung erklingen.
- Einen Stock, mit dem sie mit den Zuschauern interagieren.
Felo aus Maceda
Der Felo ist die charakteristische Figur des Entroido von Maceda (Ourense) und trägt eine Kleidung, die der der Peliqueiros ähnelt, jedoch mit deutlichen Unterschieden:- Eine einzigartig verzierte Holzmaske.
• Schwarze Strümpfe anstelle von weißen.
• Kuhglocken und eine Peitsche als Teil des Kostüms.
• Eine schelmische und provokative Haltung gegenüber dem Publikum.
Die Felos ziehen in Gruppen durch die Dörfer und verbreiten Freude und Feierlichkeit.
Boteiros aus Viana do Bolo
Die Boteiros führen den “fulión” an, eine Prozession mit Trommeln und Sicheln, die den Rhythmus des Entroido in Viana do Bolo (Ourense) bestimmen.
Sie zeichnen sich aus durch:
- Handgeschnitzte und bemalte Holzmasken.
• Große, aus Pappe und Draht gefertigte und bunt dekorierte Kopfschirme.
• Einen Gürtel mit Glocken, der ihre Ankunft ankündigt.
• Bunte Hemden mit Stoffstreifen.
• Hölzerne Stäbe, mit denen sie sich den Weg bahnen.
Der Boteiro erweckt dieses alte Entroido zum Leben, und sein Kostüm wird vollständig in Handarbeit hergestellt, was Monate in Anspruch nimmt.
Merdeiros aus Vigo
Der Merdeiro ist eine satirische Figur des Entroido von Vigo, die aus der Rivalität zwischen Fischern und Bauern entstanden ist. Seine Kleidung umfasst:- Weiße Hose und Hemd mit einer roten oder grünen Weste.• Eine locker gebundene Schärpe.
• Eine groteske Maske mit Schafwolle.
• Lumpen und verrottete Fischreste, die für Unfug verwendet werden.
Diese rebellische Figur verkörpert die ungestümste und respektloseste Seite des Karnevals.
Man kann sie sehen, wenn man während dieser Zeit auf dem portugiesischen Jakobsweg unterwegs ist.
Madamas und Galáns aus Cobres
Das Entroido von Cobres in Vilaboa ist ein eleganter Karneval mit den Madamas (Frauen) und Galáns (Männer).
Ihre Outfits sind aufwendig gestaltet:
- Die Madamas tragen Röcke mit Bändern, mit Juwelen verzierte Schürzen und florale Kopfschmucke.
• Die Galáns tragen weiße Hosen mit Bändern und drei über die Schultern gelegte Schals.
Dies ist das einzige galicische Entroido, bei dem die Hauptfiguren keine Masken tragen.
Man kann sie sehen, wenn man während dieser Zeit auf dem portugiesischen Jakobsweg unterwegs ist.
Boteiros aus Vilariño de Conso
Der Boteiro aus Vilariño de Conso (Ourense) ist eine der auffälligsten Figuren des Entroido in der Region Bolo. Sein farbenfrohes und lebendiges Kostüm umfasst:- Eine handbemalte Holzmaske, die das Gesicht bedeckt.
• Einen Gürtel mit 13 Glocken, die seine Schritte begleiten.
• Leuchtend bunte Shorts und schwarze Lederstiefel.
• Hölzerne Stäbe mit Quasten, um Zuschauer beiseitezuschieben.
Die Boteiros aus Vilariño de Conso sind die Hauptfiguren des “fulión”, einer Parade mit Trommeln und Sicheln, die die Straßen mit Energie erfüllt.
Man kann sie sehen, wenn man während dieser Zeit auf der Silberweg unterwegs ist.Xenerais da Ulla
In der Region um Santiago de Compostela sind die Xenerais da Ulla die Stars des Entroido.
Sie sind von den Militärs des 19. Jahrhunderts inspiriert und erkennt man an:
- Dreispitzen, geschmückt mit Federn und Perlen.
- Prunkvollen Militärjacken mit goldenen Epauletten.
- Säbeln und hohen Reitstiefeln.
- Dem „Atranque“, einer satirischen Versduell-Schlacht.



