RUTA PADRÓN XACOBEO

Antes del descubrimiento de la tumba del Apóstol Santiago, Iria Flavia fue la sede episcopal del norte de España, el origen de la que se trasladaría después a Compostela. Fue un lugar de gran importancia en época romana, posiblemente incluso un importante puerto de embarque, y también desembarque, ya que se dice que fue aquí donde llegaron los restos del Apóstol.

Actualmente es la capital del municipio, Padrón, la localidad de mayor relevancia, sobre todo por dar nombre comercial a los famosos pimientos que tienen origen en esta zona. Aunque no nos confundamos, todos los llamamos “Pimientos de Padrón”, pero la verdadera denominación de origen certificada es DOP “Pemento de Herbón”. Todo esto, y muchas más cosas las conoceremos en esta Ruta Padrón Xacobeo.

Una villa de tradición jacobea.

Tras la relevancia histórica de Iria Flavia en época romana, la leyenda medieval situó en su puerto el lugar en el que se amarró la barca que traía los restos del Apóstol Santiago, concretamente en el Pedrón, un ara votiva romana que todavía se conserva. Este elemento se considera el símbolo fundacional de la tradición jacobea.

Actualmente, Padrón, cuyo nombre proviene de este Pedrón, es vía de paso del Camino Portugués y también de la Ruta del Padre Sarmiento, que siguen los pasos de la llegada del Apóstol Santiago a Compostela. También es el destino final del Camino de la Pedronía, una ruta que conmemora el desembarco del Apóstol en estas tierras.

Cuna de escritores universales.

Aunque nació en Santiago de Compostela, Rosalía de Castro pasó gran parte de su vida en Padrón y, actualmente, se conserva su residencia, llamada Casa da Matanza,  como casa museo. Figura fundamental del Romanticismo europeo y del Rexurdimento de la literatura gallega en el siglo XIX, es autora del primer libro escrito íntegramente en gallego. Según el diario “The New York Times”, Rosalía de Castro es «la mejor poetisa nacida en la Península Ibérica desde la Edad de Oro hasta García Lorca».

Pero Rosalía de Castro no es la única figura de enorme relevancia en la literatura, ya que Iria Flavia es cuna también del emblemático escritor y Premio Nóbel de Literatura Camilo José Cela, cuyos restos están enterrados en el cementerio de la Colegiata Románica de Santa María de Iria.

Unos pican, “outros non”.

Pero si algo ha llevado el nombre de Padrón a todo el mundo son los pequeños pimientos verdes de delicioso sabor y cuya característica más conocida es que algunos pican, y otros no.

Realmente, la denominación oficial y su certificación como Denominación de Origen Protegida es “Pemento de Herbón”, ya que este es el topónimo de la parroquia de la que son realmente originarios, concretamente su introducción en Europa se vincula al Convento de los Franciscanos. Al finalizar esta Ruta Padrón Xacobeo, podremos degustar estos riquísimos pimientos con un buen vino blanco de la zona.

Un monstruo delicioso en tu mesa.

Dándole la mano a la Ría de Arousa, en Padrón nos encontramos con el rio Ulla, una de las cuencas más relevantes de Galicia. Importante rio de pesca, su entorno natural fue, en otras épocas, motor económico de la zona por las pesqueiras de las lampreas. Tal vez no tan popular como el pimiento, la lamprea es un manjar que, por su exquisitez y su singularidad, se compara con el caviar, el foie o la trufa. Este peculiar pez, en España, solo se pesca en Galicia y, realmente, vale la pena saber un poco más sobre él.

Salidas desde Santiago/Silleda/Lalín